Test du four à pizza G3 Ferrari Délice G100006 1200W rouge

Retrouver le plaisir d’une pizza à la pâte croustillante et à la garniture parfaitement cuite est un défi lorsque l’on utilise un four domestique classique. La température de cuisson, souvent insuffisante, reste le principal obstacle à un résultat digne d’une pizzeria. Le four G3 Ferrari Délice G100006 se présente comme la solution à ce problème, promettant une cuisson parfaite en quelques minutes seulement.

Déballage et premières impressions du G3 Ferrari Délice

Dès la réception du carton, on sent que l’on a affaire à un appareil qui sort de l’ordinaire. Le four à pizza G3 Ferrari Délice G10006 arbore une couleur rouge vif qui évoque immédiatement la célèbre marque automobile italienne, bien que les deux entités ne soient pas liées. Le design est compact, presque ludique, avec sa forme de dôme. Avec des dimensions de 37,5 cm de largeur pour 31,5 cm de profondeur et un poids de 4,5 kg, il trouve facilement sa place sur un plan de travail sans l’encombrer. À l’ouverture, on découvre une conception simple mais qui semble efficace : deux résistances, une supérieure et une inférieure, encadrent une pierre réfractaire de 31 cm de diamètre. C’est cette pierre qui constitue le cœur de la promesse du fabricant : reproduire la cuisson d’un véritable four à bois. Les accessoires fournis sont minimalistes : deux petites pelles en bois pour manipuler la pizza. Honnêtement, celles-ci semblent un peu frêles et je pressens qu’un investissement dans une pelle de meilleure qualité pourrait s’avérer judicieux pour une utilisation régulière. L’ensemble inspire une certaine robustesse malgré un aspect qui pourrait paraître léger au premier abord.

Le panneau de commande est d’une simplicité désarmante. Il se compose d’un unique thermostat réglable, gradué jusqu’à 2,5, et d’un voyant lumineux qui indique lorsque l’appareil est en chauffe. Pas d’écran digital, pas de programmes complexes : on va à l’essentiel. Le préchauffage est la première étape cruciale. Le manuel préconise une dizaine de minutes à thermostat maximal pour que la pierre atteigne la température idéale. J’ai pu constater que l’appareil chauffe effectivement très rapidement, le voyant s’éteignant pour signaler que la température est atteinte. C’est un avantage considérable par rapport à un four traditionnel qui nécessite souvent un temps de préchauffage bien plus long pour des résultats moindres. Voici un aperçu des caractéristiques techniques de l’appareil :

Le test de cuisson : une performance bluffante

Pour ce test, j’ai décidé de commencer par une pizza maison, avec une pâte fraîche préparée le jour même. Une fois le four préchauffé, j’ai enfourné ma première pizza, une classique margherita. Le résultat est tout simplement stupéfiant. En à peine 4 à 5 minutes, la pizza est cuite. La pâte est parfaitement saisie, aérée et croustillante sur les bords, comme dans une pizzeria napolitaine. Le dessous est doré, sans être brûlé. La chaleur intense et directe de la pierre réfractaire fait toute la différence, permettant de cuire la pâte rapidement tandis que la résistance supérieure gratine la garniture. Le fromage est filant, la sauce tomate a juste eu le temps de confire légèrement sans détremper la pâte. C’est un résultat qu’il m’a toujours été impossible d’obtenir avec mon four de cuisine traditionnel, même en utilisant une pierre à pizza.

J’ai ensuite enchaîné avec plusieurs autres pizzas pour tester la constance de l’appareil. Le four maintient très bien sa température, permettant de cuire plusieurs pizzas à la suite sans baisse de performance. Ayant lu l’astuce d’un utilisateur, j’ai également testé la cuisson avec une grille à pizza perforée de 31 cm, comme celles de la marque De Buyer. Cette technique s’est avérée particulièrement pratique. Je garnis la pizza directement sur la grille, ce qui facilite grandement l’enfournement et évite que la pâte ne colle à la pierre. Pour une cuisson optimale, j’ai laissé la pizza sur la grille pendant les 3 à 4 premières minutes, puis je l’ai retirée pour laisser le fond de la pâte dorer directement sur la pierre pendant la dernière minute. Le résultat est tout aussi excellent, avec une manipulation simplifiée. J’ai même essayé avec une pizza surgelée, par pure curiosité. Là encore, le Délice G10006 surprend : en 5 minutes, la pizza est cuite, avec une pâte bien plus agréable qu’après une cuisson de 15 minutes dans un four classique.

Utilisation au quotidien et entretien

L’un des points qui revient souvent dans les commentaires concerne l’entretien de la pierre réfractaire. Il est vrai que dès la première utilisation, la pierre se tache. Des projections de sauce tomate ou de fromage laissent des marques sombres. Il faut se faire une raison : une pierre réfractaire qui sert ne reste pas blanche. C’est un signe d’utilisation et cela n’altère en rien ses performances. Le nettoyage est d’ailleurs très simple. Il est proscrit d’utiliser de l’eau ou du détergent, qui seraient absorbés par la pierre poreuse. La meilleure méthode consiste à effectuer une pyrolyse : après la cuisson, on laisse le four allumé à vide pendant quelques minutes. Les résidus alimentaires vont carboniser et il suffira ensuite de les gratter doucement avec une spatule ou une brosse une fois la pierre refroidie. Pour les taches, elles s’estomperont avec le temps et la chaleur intense garantit une surface saine à chaque nouvelle utilisation.

Un aspect important à considérer est la sécurité. L’appareil devient extrêmement chaud en fonctionnement, y compris sur ses parois extérieures. Il est donc impératif de le manipuler avec précaution et de le tenir hors de portée des enfants. Il ne dispose pas d’une fonction d’arrêt automatique, il faut donc penser à le débrancher après usage et le laisser refroidir complètement avant de le ranger. Son format compact reste un atout majeur pour le rangement. Finalement, son utilisation est si simple et rapide qu’il transforme la soirée pizza en un moment convivial et efficace, bien loin de la longue attente imposée par un four traditionnel.

Verdict : un investissement rapidement rentabilisé

Après plusieurs jours de test, mon avis sur le four G3 Ferrari Délice G10006 est sans équivoque : c’est un excellent produit pour tous les amateurs de pizza maison. Il tient sa promesse principale, à savoir offrir une cuisson rapide et de qualité, très proche de celle d’un four professionnel. La rapidité de chauffe et de cuisson en fait un allié précieux pour des repas improvisés ou des soirées entre amis, où l’on peut enchaîner les pizzas en un temps record. La qualité de la croûte obtenue, croustillante et aérée, est son argument de vente numéro un et il ne déçoit pas sur ce point.

Bien sûr, il n’est pas exempt de petits défauts. Les pelles fournies sont anecdotiques et mériteraient d’être remplacées par un modèle plus robuste et plus grand. La pierre qui se salit rapidement pourra en déranger certains, mais c’est une caractéristique inhérente à ce type de matériau. Enfin, la chaleur dégagée par l’appareil impose une vigilance constante lors de son utilisation. Cependant, ces quelques points négatifs sont largement compensés par ses performances de cuisson exceptionnelles et sa simplicité d’utilisation. Vendu sur Amazon depuis plus d’une décennie, sa popularité et sa longévité sur le marché sont des gages de fiabilité. Pour quiconque souhaite sérieusement améliorer la qualité de ses pizzas maison sans investir dans un four à bois, le G3 Ferrari Délice est une option que je recommande chaudement. C’est un appareil spécialisé qui fait une seule chose, mais il la fait remarquablement bien.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’avoue que ce petit four rouge a complètement transformé mes soirées pizza à la maison. Il chauffe à une vitesse folle et atteint la température parfaite pour une cuisson digne d’une vraie pizzeria en quelques minutes seulement, ce qui le rend incroyablement pratique. Son format compact est un vrai plus, il se range facilement et son utilisation est d’une simplicité enfantine. Alors oui, tout n’est pas parfait : la pierre se salit très vite et son nettoyage n’est pas une partie de plaisir, et il faut être honnête, la pelle fournie avec est anecdotique, j’ai dû en acheter une autre de meilleure qualité. Côté sécurité, il faut rester vigilante, surtout avec des enfants dans les parages, car il devient très chaud. Son prix peut sembler élevé au premier abord, mais le résultat dans l’assiette le justifie amplement. Au final, c’est un appareil qui offre des pizzas au goût authentique, et c’est bien tout ce qui compte.

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