Test du Ninja Woodfire : four à pizza 8-en-1 polyvalent en extérieur

Concilier l’envie de pizzas au feu de bois, de viandes fumées et de grillades sur un espace extérieur parfois limité relève souvent du défi. Face à la multiplication des appareils, Ninja propose une solution tout-en-un avec son four électrique Woodfire 8-en-1. Nous avons mis à l’épreuve cette promesse de polyvalence et de saveurs authentiques pour voir si elle était véritablement tenue.

Déballage et premières impressions

Dès la réception du colis, le ton est donné : le four à pizza extérieur Ninja Woodfire OO101EU est un appareil qui en impose. Il faut prévoir un espace conséquent pour l’accueillir, car avec ses dimensions de 51 x 57 x 41 cm, il ne passe pas inaperçu. Son poids de 20,1 kilogrammes confirme une première impression de robustesse et de qualité. Une fois sorti de son emballage, la qualité des matériaux est évidente. L’ensemble est dense, bien assemblé et semble conçu pour affronter les aléas d’une utilisation en extérieur. Sa couleur Orange Foncé, audacieuse et moderne, tranche avec l’inox habituel et apporte une touche de design bienvenue sur une terrasse ou dans un jardin. L’un des points forts au déballage est la richesse des accessoires fournis. Nul besoin de courir acheter des compléments pour la première utilisation : tout y est. La boîte contient une grille de cuisson, une plaque Pro-Heat polyvalente, une pierre à pizza épaisse, une pelle pour enfourner et défourner sans se brûler, et même deux sachets de granulés de bois pour tester sans attendre la fameuse technologie Woodfire. La notice est claire et guide l’utilisateur pas à pas pour un assemblage et une mise en route des plus simples.

L’épreuve du feu : la cuisson des pizzas

La promesse principale de cet appareil est de transformer le jardin en une véritable pizzeria. C’est donc par la confection de pizzas que mon test a débuté. La première étape, le préchauffage, est d’une efficacité redoutable. Là où un four domestique met plus d’une demi-heure pour atteindre péniblement 260°C, le Ninja Woodfire grimpe à une température professionnelle de 370°C en seulement 10 à 15 minutes. Cette haute température est le secret d’une cuisson parfaite de la pâte. Pour ajouter la touche d’authenticité, j’ai rempli le petit fumoir intégré avec les granulés de bois fournis. Une simple pression sur le bouton dédié suffit à enclencher la combustion qui va infuser la chambre de cuisson d’un arôme de feu de bois.

Le moment de l’enfournement est un spectacle. La chaleur intense saisit immédiatement la pâte. En moins de trois minutes, la magie opère sous nos yeux : le fromage fond et bulle, la corniche gonfle et se pare de ces taches « léopard » caractéristiques des authentiques pizzas napolitaines. Il faut rester attentif, car la cuisson est si rapide que quelques secondes suffisent pour passer d’une cuisson parfaite à une pizza trop grillée. Le résultat est tout simplement spectaculaire. La pâte est croustillante, la garniture est parfaitement cuite et ce subtil goût fumé fait toute la différence. On retrouve le plaisir et la saveur d’une pizza cuite au feu de bois, sans la contrainte de la gestion d’un foyer, de la longue attente et de la corvée de nettoyage. C’est une véritable révolution pour les soirées pizza en famille ou entre amis.

Au-delà de la pizza : un appareil polyvalent

Limiter le OO101EU à sa fonction de four à pizza serait une injustice. Ses 8 fonctions de cuisson en font un outil d’une polyvalence remarquable pour la cuisine en plein air. J’ai donc exploré ses autres capacités, notamment les modes Max Roast, Gourmet Roast, Cuire au four, et bien sûr, le Fumoir. Pour mon premier essai, j’ai préparé un pain de campagne. Grâce à la chaleur intense et homogène, j’ai obtenu une miche à la croûte épaisse et craquante et à la mie parfaitement alvéolée, un résultat que je n’avais jamais atteint avec mon four de cuisine.

Encouragée par ce succès, je suis passée à la rôtisserie. Un poulet fermier, assaisonné et placé dans le four en mode Gourmet Roast, est ressorti une heure plus tard avec une peau incroyablement croustillante et une chair juteuse à souhait. L’arôme diffusé pendant la cuisson était déjà une promesse de régal. La fonction fumoir est sans doute l’un des plus grands atouts de cet appareil. J’ai tenté l’expérience avec des travers de porc, longuement fumés à basse température. La viande était fondante, imprégnée d’une saveur fumée profonde et authentique. Les possibilités sont infinies : rôtir des légumes qui deviennent confits et savoureux, cuire un gratin dauphinois pour accompagner un barbecue, ou même préparer un clafoutis aux fruits de saison. Le Ninja Woodfire remplace aisément un barbecue, un fumoir et un four d’appoint, le tout dans un seul appareil compact et performant.

Prise en main, nettoyage et bilan

L’un des aspects les plus appréciables du Ninja Woodfire est sa grande facilité d’utilisation. Le panneau de commande est intuitif, avec un large bouton rotatif pour sélectionner le mode de cuisson et des boutons clairs pour régler la température et le temps. Même sans être une experte, on se sent rapidement en confiance. Il y a certes une courte phase d’apprentissage pour maîtriser la cuisson ultra-rapide des pizzas, mais les résultats sont vite au rendez-vous. Un conseil pratique : pour éviter que la pâte ne colle, l’usage d’une pelle en bois généreusement farinée est plus aisé que la pelle en métal ajourée fournie.

Le nettoyage, souvent le point noir des appareils de cuisson d’extérieur, est ici grandement simplifié. La pierre à pizza et la plaque Pro-Heat sont amovibles et se nettoient facilement une fois refroidies. Il est impératif de respecter la consigne du fabricant : cet appareil est conçu pour un usage exclusivement extérieur. La combustion des granulés génère une fumée qui rend son utilisation en intérieur dangereuse. Après plusieurs semaines d’essais intensifs, mon verdict est sans équivoque. Le Ninja Woodfire OO101EU est un investissement judicieux pour quiconque aime cuisiner et recevoir en extérieur. Il allie la performance d’un matériel professionnel, la simplicité de l’électrique et le goût inimitable du feu de bois. C’est la solution idéale pour des pizzas parfaites et bien plus encore.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai été véritablement conquise par ce four d’extérieur qui a transformé mes repas en terrasse. Il atteint sa température maximale en un temps record, me permettant de cuire des pizzas en quelques minutes seulement avec un résultat digne d’une pizzeria professionnelle : une pâte croustillante, une garniture parfaitement cuite et cet inimitable arôme de feu de bois grâce aux granulés. Mais sa plus grande force réside dans sa polyvalence, c’est un appareil véritablement 8-en-1 qui m’a servi autant pour fumer un saumon que pour rôtir un poulet à la perfection. Les matériaux sont de grande qualité, son design orange est superbe et le nettoyage est d’une simplicité déconcertante. Le seul petit bémol, si je devais en trouver un, serait son encombrement un peu plus important que ce que j’avais imaginé, il faut donc simplement lui prévoir une place de choix sur le balcon ou dans le jardin.

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